您只需要一個熱水浴！ “蝦辣椒蓬松蛋”塑料袋食譜

“蝦辣椒蓬松蛋”的配料（2人份）

• 冷凍去皮蝦 200g

• 1/2 洋蔥

• 1湯匙馬鈴薯淀粉

• 【A】番茄醬 2湯匙

• 【A】酒1湯匙

• 【A】糖 1茶匙

• 【A】豆盤醬1/2茶匙

• 【A】蒜蓉1/2茶匙

• 【A】姜末1/2茶匙

• 【A】水　100cc

• 2個雞蛋

• 3湯匙牛奶

• 少許鹽

• 蔥（切小塊）

• 大量的黑胡椒

如何制作“蝦辣椒蓬松蛋”

（1） 準備

準備一碗500cc的水和1湯匙鹽，放入冷凍去皮的蝦。 靜置半小時解凍。

（2）切割材料

將大洋蔥切碎，將蔥切成小塊。

【要點】大蔥是用來擺盤的，所以讓我們把它們分開。

（3）將材料放入塑料袋中

將去皮的蝦和馬鈴薯淀粉放入塑料袋[1]中并擦拭。 之后，將長洋蔥和[A]混合，并關閉塑料袋的口，好像釋放空氣一樣。

將雞蛋，牛奶和鹽放入塑料袋[2]中，混合并關閉塑料袋的口，好像釋放空氣一樣。

【要點】如果您想了解更多關于如何排出空氣的信息，請參閱“如何從塑料袋中去除空氣”。

（4）用大量的熱水煮

在鍋中燒開水，沸騰后放入塑料袋[1]和塑料袋[2]，倒入熱水中。

在鍋中燒開水，沸騰后放入塑料袋[1]和塑料袋[2]，倒入熱水中。 熱水浴時間如下。

• 塑料袋 [1] 10 分鐘

• 塑料袋 [2] 7 分鐘

【要點】一定要將烤盤沉入鍋底，防止塑料袋融化。 不要讓塑料袋接觸鍋的邊緣。

（6） 上菜

放在盤子里，撒上蔥和黑胡椒，你就完成了！